المقادير - الباذنجان : 1 كيلو - الستيك : نصف كيلو - البصل : 1 حبة - بودرة الثوم : ملعقة طريقة التحضير نشوي الباذنجان في الفرن. نحمر اللحم الستيك في الثوم والزيت. نهرس الباذنجان المشوي. في إناء التقديم نضع الباذنجان المهروس ونضع فوقه قطع اللحم الستيك ويقدم.
