عدس بحامض مع بطاطا

وقت الطهي

40 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

– السلق الأخضر : حزمة (مغسول ومفروم)

– الزيت النباتي : ربع كوب

– زيت الزيتون : ربع كوب

– البصل : 1 حبة

– البطاطا : 1 حبة

– العدس : كوب (عريض وأبيض)

– ملح : حسب الرغبة

– عصير الليمون : نصف كوب

طريقة التحضير

في طنجرة على النار، ضعي الزيت النباتي، وزيت الزيتون، وقلبي البصلة المفرومة حتى تشقر.

أضيفي البطاطا المقطعة وقلبي لدقيقتين، ثم أضيفي العدس بعد غسله وتصفيته وقلبي قليلاً.

صُبي الماء بكمية وفيرة وحركي.

قومي بزيادة السلق المقطع، والملح، وعصير الحامض، ثم انتظري حتى يغلي الماء قبل أن تخففي النار ثم اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

بعد أن ينضج السلق والعدس جيداً، أطفئي النار وقدميه بحامض.