مكرونة بشاميل بالأجبان
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
مقادير مكرونة بشاميل بالأجبان
– معكرونة : عبوة (مسلوقة)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– الجبن الرومي : كوب (مبشور)
– حليب : 4 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير مقادير مكرونة بشاميل بالأجبان
ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى ينضج اللحم.
لتحضير البشاميل: اخلطي الدقيق مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
اضبطي الملح والفلفل وحركي ثم ارفعي القدر عن النار.
ضعي كمية بسيطة من البشاميل في طبق البايركس ثم ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة وكمية وافرة من البشاميل، ثم ووزعي اللحم.
ضعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل، ثم وزعي الأجبان.
أدخلي البايركس للفرن على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر ويذوب الجبن وقدمي المكرونة ساخنة.
